Genova, ripartono i corsi per sommelier: cinque delegazioni Ais coinvolte
Con l’avvicinarsi dell’autunno riparte in Liguria il programma formativo dell’Associazione Italiana Sommelier, con i corsi di qualificazione professionale per sommelier organizzati dalle diverse delegazioni territoriali. Le nuove edizioni interesseranno Genova, Tigullio e Promontorio di Portofino, Imperia, Savona e La Spezia, con appuntamenti distribuiti tra settembre 2026 e maggio 2027.
Il calendario si apre a Genova martedì 8 settembre, con la presentazione del corso di primo livello alle 20.30 all’Hotel Meliá Genova di via Corsica. L’incontro introduttivo è gratuito, mentre il percorso didattico proseguirà con lezioni serali fino al 22 dicembre. Per informazioni è disponibile il numero 347 224 8133.
A Chiavari, la delegazione Tigullio e Promontorio di Portofino ha fissato per giovedì 24 settembre l’open day del corso, alle 20.30 all’Hotel Stella del Mare. Le lezioni proseguiranno fino al 28 gennaio 2027. Informazioni al 333 282 8303.
Sempre a settembre partiranno i percorsi di Imperia e Savona. A Sanremo, il corso della delegazione di Imperia inizierà lunedì 28 settembre alle 20.30 all’Hotel Nazionale Best Western, con un incontro di presentazione gratuito, e terminerà il 3 dicembre. Per informazioni: 347 805 0740.
Nella stessa data è previsto l’avvio del corso della delegazione di Savona, alle 20.30 a Villa Cambiaso, in via Torino 10. Anche in questo caso la presentazione iniziale sarà gratuita e il ciclo di lezioni si concluderà il 25 novembre. Informazioni al 328 691 7062.
Più articolato il calendario della delegazione della Spezia. Il primo corso partirà mercoledì 14 ottobre a Castelnuovo Magra, presso il Centro Sociale Polivalente Molicciara di via Carbonara 32, e terminerà il 24 febbraio 2027. È inoltre prevista una seconda edizione, con inizio 18 febbraio 2027 nella sede Ais della Spezia di via XXIV Maggio 143 e conclusione il 27 maggio.
Il primo livello affronta gli elementi fondamentali della formazione del sommelier, dalla viticoltura all’enologia, fino alle tecniche di degustazione e di servizio. Tra gli argomenti rientrano anche la gestione della cantina e gli aspetti tecnici legati alla conservazione e alla somministrazione del vino.
La ripresa dei corsi si inserisce in un comparto, quello della ristorazione e dell’ospitalità, nel quale le competenze legate al vino rappresentano una specializzazione professionale. Secondo il presidente di Ais Liguria, Marco Rezzano, la formazione continua costituisce uno degli aspetti centrali dell’attività dell’associazione, mentre per i più giovani il percorso può rappresentare anche un’occasione di qualificazione in vista dell’ingresso nel mercato del lavoro.
Per le iscrizioni sono previste riduzioni della quota del 15% per gli under 30 e del 10% per i professionisti del settore. Le informazioni organizzative possono essere richieste alle singole delegazioni.